Брюквенная запеканка

0

Брюквенная запеканка

Брюквенная запеканкамpaчный сахарный сироп — 1 чашки

помеленный имбирь — 1.5 чайные ложки

2 чашки — сливки

соль — 1 столовая ложка

мускатный орешек — 1 чайной ложки

1 шт. — яичко

брюква — 1.5кг.

белоcнежный перчик — 1 чайной ложки

панировочные сухарики — 1 чашка.

Почистите брюквы щеткой, снимите с них кожуру. Порежьте на внушительные кусочки и отварите в соленной водной массе, пока они не станут податливыми, это займет приблизительно 30-40 мин.. Процедите, отвар не выливайте, с поддержкою миксера приготовьте из брюквы пюре. Добавьте смесь сливок с панировочными сухариками, мpaчный сироп, взбитое яичко, приправы и столько отвара, сколько надо для появления рыхлой, податливой консистенции. Положите смесь в намазанную маслом формочку, выдавите на поверхни вилкой узор, присыпьте тоненьким слоем панировочных сухариков. Выложите на поверхность куски постного масла, выпекайте в печке 1,5-2  часа при температуре 175С.

Для усиления аромата брюквенной запеканки разрешено добавить немножко очень мелко нарезанного и поджаренного лука (Финский рождественский стол).

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here