Запеканка из фенхеля

0

Запеканка из фенхеля

Запеканка из фенхелясметана или же густые сливки — 200г.

маргарин — 30г.

молоко — 125 миллилитров

2 чайныеложки — лимонный сок

1 шт. — лук репчатый

30г. — мука

фенхель — 500г.

бекон — 50г.

помидоры (внушительные) — 3 шт.

бульон (из кубиков) — 125 миллилитров

соль, перчик — по своему вкусу.

Сперва приготавливают соус: порезанные квадратиками лук и половина бекона пассеруют в глубокой посуде, пока лук не станет стекловидным. Добавляют муку и пассеруют дружно 1-2 минуты. Добавляют бульон, молоко и сметану, доводят вплоть до кипения и заправляют лимонным соком, солью и перчиком. Фенхель очищают (зелень не выкидывают), режут на 4  части и варят в соленной водной массе 10 мин.. Фенхель и разделенные на 4  части помидоры выкладывают в формочку, поливают соусом и запекают приблизительно 30 мин. в печке, заранее подогретой вплоть до 175С. Обжаривают оставшуюся половину бекона, шинкуют зелень фенхеля и присыпают этой консистенцией блюдо.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here