26 мая 2013

Гадазелили (сырок помеленный с мятой)

Гадазелили (сырок помеленный с мятой)мята (зелень) - 3г.

50 миллилитров - молоко

сырок имеретинский (молоденький) либо сулугуни - 200г.

Свежий или же заранее вымоченный имеретинский сырок нарезают маленькими ломтями, опускают в горячее молоко и прогревают, не доводя вплоть до кипения, пока не образуется тягучая масса. Потом сырок  укладывают в глубокую посуду, смешивают с рубленой мятой и придают изделию формочку лепешки. При подаче сырок поливают молоком, в каком он прогревался.