Бифштекс из вырезки с луковым пюре

0

Бифштекс из вырезки с луковым пюре

Бифштекс из вырезки с луковым пюремаринованный молодой перчик — 1 столовая ложка

лук репчатый (сладкий) — 2 шт.

петрушка (рубленая) — 1 столовая ложка

бифштекс (из вырезки) — 4 шт.( по 150г.)

оливковое масло — 2 столовые ложки

4 столовые ложки — сливочное масло

белоcнежное винный нaпиток — 6  столовых ложек.

Лук порезать квадратиками и пассеровать в масле. Разбавить вином и протушить 15 минут. Сделать из лука пюре, перемешивать с петрушкой, присолить и приперчить.

Мясо приперчить. Как следует пожарить с обеих сторон в оливковом масле. Убавить огонь и прожарить бифштексы с каждой стороны по 3  минут Потом присолить.

Выложить мясо с луковым пюре по заранее нагретым тарелкам. Порезать зерна молодого перчика и обсыпать ими бифштексы. Подавать с картофельной запеканкой и брокколи.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here