Лапша удон с курятиной и овощами

0

Лапша удон с курятиной и овощами

Лапша удон с курятиной и овощамимолодой лук (размельченный) — 2 столовые ложки

соевый соус — 1.5 чайные ложки

1 шт. — лук репчатый

моркови — 1 шт.

лапша удон — 200г.

сладкий перчик (красный) — 1 шт.

постное масло — 2 столовые ложки

чеснок — 1 кусочек

картофель — 1 шт.

имбирь (помеленный свежего) — 1 чайной ложки

курочка (филе) — 250г.

соль — по своему вкусу.

Овощи вычистить и промыть. Моркови порезать дольками толщиной 2 — 4 мм и длиной 3 -5  см. Сладкий перчик очень мелко порезать, а картофель и курятину порезать квадратиками вместе с стороной 1 см. Чищенный лук размельчить, а чеснок растолочь.

В внушительную кастрюлю с подогретым сливоч. маслом насыпать лук и чеснок и, размешивая, пожарить вплоть до золотого оттенка. После чего добавить остальные овощи и курятину и, размешивая, поджаривать, пока мясо не начнет румяниться. После этого добавить соевый соус и имбирь, перемешивать, вылить 3/4 чашки водной мaccы, закрыть крышкой и, периодично размешивая, протушить, пока овощи не станут податливыми, а соус не затвердеет. В конце присолить.

Лапшу насыпать в соленную кипящую водную массу, поварить 2 — 4 минуты, откинуть на друшляк, вымыть и дать стечь. После этого лапшу выложить в кастрюлю с овощами и мясом, очень хорошо перемешивать и потушить на слабеньком огне еще 3 — 5 минуты. Подавать немедля.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here