Дорада с пармской ветчиной

0

Дорада с пармской ветчиной

Дорада с пармской ветчиной

бальзамический уксус — 30г

оливковое масло — по своему вкусу.

цукини — 1(одна) шт.

сельдерей — 1(один) отросток

соль, темный перчик — по своему вкусу

сладкий перчик (красный и желтый) — 2(две) шт.

дорадо (филе) — 700г

пармская ветчина — 16 кусочков

моркови — 2(две) шт.

баклажан — 1(одна) шт.

Всякое филе порезать поперек волокон на 4(четыре) части, каждый кусочек завернуть в ветчину.

Баклажан и цуккини вычистить. Кожуру овощей, сельдерей и моркови порезать тоненькой соломкой, легонько пожарить на оливковом масле, выложить на тарелку, приправить по своему вкусу.

Филе дорады пожарить в оливковом масле так, чтоб ветчина не чрезмерно подсохла, приблизительно по 4(четыре) минут с каждой стороны.

В центр сервировочной тарелки положить овощи, а на них — рулетик. Декорировать бальзамическим уксусом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here