10 апреля 2014

Соленая кета и горбуша

Соленая кета и горбушасоль - 1 столовые ложки

рыба - 1кг

сахар - 1 столовая ложка

Отрезать голову, убрать шкуру, кости выбрать. Филе сильно растереть, оставить в тепле, сверху выложить гнет и периодично переворачивать. Через сутки выложить в охлaждaющую cиcтему и разрешено есть.