Бифштекс рубленый в кляре

0

Бифштекс рубленый в кляре

Бифштекс рубленый в кляремука — 1 cтовая ложка

сливочное масло — 1 чайная ложка

1 шт. — яичко

молоко — 1/4 чашки

говяжьего филе — 300г.

свиное филе — 300г.

сливки (20%) — 1 чашки.

Филе свинины и говядины пропустить через мясорубку, ввести взбитые сливки, присолить, приперчить и перемешивать полученный фарш.

Сформовать из фарша бифштексы толщиной 2,5 -3 см. Макнуть в яичный кляр, готовый, как указано выше, из муки, постного масла, соли, яичка и молока. Жарить бифштексы во фритюрнице 4 — 6 минут при 150С. Подавать, полив сливочным маслом, с жареным картофелем, огурцами, зеленым горохом, прогретым в своем соку, и зеленью.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here