Сборник салатов №34
Салат из моркови с плавленным сыром
3 средних моркови, 1 плавленный сырок, 2—3 дольки чеснока, 200 г сметаны или майонеза.
Натереть на терке морковь и плавленный сырок, растолочь чеснок, все смешать и заправить сметаной или майонезом.
Салат из моркови с хреном
450 г моркови, 175 г хрена, 100 г уксуса, 10 г сахара, 5 г соли.
Очищенную морковь натереть на крупной терке, смешать с тертым хреном и добавить соль, сахар, разведенный уксус. Все хорошо перемешать. Подать с отварной, жареной холодной говядиной, котлетами.
Салат из моркови, горошка, зелени
300 г моркови, 300 г зеленого горошка, укроп, лимонная мята, базилик, майонез, листья зеленого салата.
К моркови, натертой на мелкой терке, добавить столько же нежного зеленого горошка, смешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, лимонная мята, базилик), заправить небольшим количеством майонеза, уложить на листья зеленого салата.
