11 мая 2013

Коврижка медовая бишкотная

Коврижка медовая бишкотнаяПродукты. 400 г муки, 100 г манной крупы, 600 г меда, 150 г масла, 4 яйца, чайной ложки соды, 1 порошок ванилина, 1/2 столовой ложки гвоздики, 60 г лещинных орехов и 60 г миндаля.

Способ приготовления. Нагреть мед до жидкого состояния, растопить в нем масло и при постоянном помешивании добавить желтки. На этой смеси замесить муку и манную крупу, прибавив к ним и пряности. Хорошо взбить тесто и в конце ввести взбитые в пену белки. Готовое тесто вылить в мелкий противень (смазанный маслом и подпиленный мукой), посыпать молотыми лещинными орехами и выпекать 30 минут в умеренно нагретом духовом шкафу. Когда коврижка немного остынет, нарезать ее квадратиками.