Домой Вторые блюда Бифштекс с шампиньонами, запеченный под слойкой

Бифштекс с шампиньонами, запеченный под слойкой

21
0

Бифштекс с шампиньонами, запеченный под слойкой

Бифштекс с шампиньонами, запеченный под слойкой40г. — сливочное масло

постное масло — 1 столовая ложка

свеженькие шампиньоны — 80-100г.

говядина — 4 шт. (по 150г)

2 шт. — яичко

томатный соус — 400г.

2 шт. — лук репчатый

слоеное пресного тесто — 400г.

темный помеленный перчик, соль — по своему вкусу.

Приготовить бифштексы. Лук вычистить, промыть и очень мелко нарезать. Потом спассеровать его в разогретом сливочном масле вплоть до темно-золотого окраса. Шампиньоны вычистить и отварить. 1 яичко сварить всмятку, остудить, вычистить от скорлупки и очень мелко нарезать.

Готовые жареные бифштексы геpметично выложить в глиняный горшок (его надо заранее внимательно помазать сливоч. маслом), потом добавить пассерованный лук. Сверху поместить порезанные маленькими кусочками сваренные шампиньоны и куски вареного яичка. Все залить томатовым соусом.

Готовое тесто раскатать лепешкой по диаметру горшочка, закрыть его и геpметично пощипать края. Помазать тесто оставшимся яичком, взбитым с солью, и запечь в подогретой вплоть до 180-200С печке вплоть до готовности (15-20 мин.).

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь