Домой Вторые блюда Сотэ из курицы

Сотэ из курицы

12
0

Сотэ из курицы

Сотэ из курицытемный помеленный перчик — по своему вкусу

сладкий перчик — 20г.

законсервированные побеги бамбука — 30г.

куриное филе — 100г.

соевый соус — 10г.

сахар — 5г.

крахмал — 10г.

постное масло — 350г.

сакэ — 10 миллилитров

куриный бульон — 160 миллилитров

грибы «шитаке» — 50г.

Порезать куриное филе, сладкий перчик, бамбук и грибы квадратиками по 1,5-2 см. Мясо пожарить в 300 (грамм) сливоч. масла подогретого вплоть до температуры 160-170 С,  на протяжении 2 — 4 мин., после чего добавить овощи с грибами и обжаривать еще 2 минутны Откинуть на друшлаг.

Для соуса перемешать куриный бульон, сахар, сакэ, соевый соус и темный перчик. Соус вьлить на сковородку, положить обжаренные овощи с филе и грибами, добавить 50 (грамм) сливоч. масла и протушить пмешивая, на протяжении 2-3 мин.. Вылить разведенный прохладной водой крахмал и дать закипеть.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь