Капуста и лук с тмином

0

Капуста и лук с тмином

Капуста и лук с тминомсоль — 1 чайная ложка

постное масло — 2 столовые ложки

семена тмина (растолочь) — 1 чайной ложки

темный перчик (помеленный) — 1/4 чайной ложки

капуста (зеленая) — 1 кг.

лук репчастый (крупный, порезанный квадратиками) — 1 шт.

Бережно снимите с кочана пару внушительных листочков и при желании пользуйтесь их чтобы, чтоб застелить сервировочное блюдо. Отставьте блюдо в сторону.

Порежьте кочан на 4 части; вырежьте кочерыжку. Крупно порежьте капусту и удалите жесткие черешки листочков.

На небольшом огне подогрейте 2 стол. ложечки масла в 5-литровой огнеупорной кастрюльке. Положите лук и жарьте, 5 мин. вплоть до мягкости и золотого окраса, время от времени размешивая.

Добавьте капусту, соль, семена тмина и перчик. Прибавьте огонь до предела и жарьте 10-12 мин., часто размешивая, пока капуста не станет мягко-хрустящей. Пред подачей на стол положите капустную смесь на блюдо с капустными листьями.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here