Домой Вторые блюда Капуста, фаршированная бараниной

Капуста, фаршированная бараниной

20
0

Капуста, фаршированная бараниной

моркови — 2 шт.

капуста белокочанная — 600г.

молоко — 12 чашки

хлеб пшеничный (кусочек) — 1 шт.

петрушка (зелень) — по своему вкусу.

4 шт. — лук репчатый

бульон мясной — 2 чашки

соль, перчик темный (помеленный) — по своему вкусу

баранина — 200г.

Капусту промойте, опустите на 10 мин. в кипящую водную массу, вытащите и обсушите. Раскройте листочки кочана, вырежьте кочерыжку. evropaavto.info.

Для начинки 2 головы лука порубите и зажарьте на 1 столовой ложке масла. Баранину пропустите через мясорубку, перемешайте с жареным лучком и размоченным в молоке хлебом, присолите и поперчите. Наполните кочан начинкой.

Оставшееся масло растопите в кастрюльке. На низ кастрюли выложите фаршированную капусту, влейте бульон, добавьте порезанные на 4 части моркови и оставшиеся головки лука, очень мелко рубленную зелень, присолите и поперчите. Доведите вплоть до кипения, потом уменьшите огонь и тушите на протяжении 2 часов.

Пред подачей порежьте кочан на 2 части, оформите зеленью. 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь