Рулетики из лосося

0

Рулетики из лосося

Рулетики из лососябазилик — 1  связка

сырок рикотта — 200г.

салата (маленькие пучки) — 8 шт.

апельсины — 2 шт.

каперсы — 1 столовая ложка

лосось (копченые кусочки) — 400г.

оливковое масло — 7 столовых ложек

уксус — 4 столовые ложки

соль, перчик — по своему вкусу.

Апельсины промыть, растереть 1 чайную ложечку цедры, из плодов выжать сок. Каперсы порезать. Базилик помыть и нарезать. Рикотту перемешать с 1 базилика, 1 чайной ложечки цедры, каперсами, 5 столовыми ложками апельсинового сока, приправить солью, перчиком.

Кусочки лосося положить внахлест на фольгу, помазать сырной массой, скрутить рулетом. Запекать 60 мин..

Оставшиеся апельсиновый сок, цедру, базилик, уксус, масло, соль, перчик перемешивать. Салат промыть, поделить на части, положить на тарелки и опрыскать соусом. Рулетик порезать, подать на стол с салатом. По желанию прикрасить зеленым лучком.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here