Яйца в тесте

0

Яйца в тесте

Яйца в тестемолоко — 1 чашки

10 шт. — яичко

зелень

масло постное — 2 — 4 столовые ложки

соль

мука — 1 чашки.

Желтки двух сырых яичек отделить от белков. Высыпать муку в тарелку, добавить молоко, масло, яичные желтки, натереть с солью, очень хорошо помешать. Белки взбить и вылить в тесто, присолить и перемешивать. По консистенции тесто обязано напоминать густую сметану. Оставшиеся яичка (8 шт.) сварить всмятку, вычистить, порезать напополам и, обмакивая в тесто, жарить во фритюре. В качестве фритюра правильнее всего применять топленое масло. Обжаренные яичка выложить на блюдо и прикрасить зеленью.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here