Самса с бараниной и картофелем

0

Самса с бараниной и картофелем

Самса с бараниной и картофелемколичество: 16-18 пирожков,

подготовка: 30 мин,

приготовление: 25 мин

1,2 кг сдобного теста

500 г баранины без костей

3-4  картофелины

2  небольшие луковицы

1 яйцо для смазывания пирожков

небольшой пучок тимьяна

7  ст. л. растительного масла

соль, перец

1 Нарежьте баранину, картофель и лук мел­кими кубиками. Разогрейте сковороду с расти­тельным маслом, выложите на нее мясо и лук и обжаривайте на сильном огне 15 минут. Добавьте картофель и жарьте еще 15 минут.

В конце добавьте листики тимьяна, соль, пе­рец, перемешайте и снимите с огня. Остудите.

2  Подошедшее тесто разделите на кусочки величиной с куриное яйцо (примерно по 60-70 г). Раскатайте каждый кусочек в тон­кий круглый пласт, в центр выложите 2-3 ч. л. начинки, защипните края теста так, чтобы по­лучился треугольник. Смажьте самсу взбитым яйцом, выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 200 °С духовке 25 минут.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here