Куриный рулетик с омлетом и ветчиной

0

Куриный рулетик с омлетом и ветчиной

Куриный рулетик с омлетом и ветчиной4 шт. — яичко

курочка — 1 шт.

1 шт. — лук репчатый

масло сливочное — 10г.

ветчина — 200г.

60г. — молоко

перчик, соль, петрушка — по своему вкусу.

У обработанной птицы сделать надрез впродоль хребта, убрать кожуру, отрезать крылья и ножки. Оставшуюся мякоть порезать маленькими пластинами. Из костей сварить бульон.

Яичка взбить с солью и молоком, пожарить как омлет.

Кожу выложить на разделочной доске, сверху положить: мякоть птицы, посыпанную специями и солью, омлет, порезанную маленькими кусочками ветчину. Далее скатать кожу в виде рулета, перевязать ниточкой или же завернуть в намазанную маслом фольгу.

Приготовленный рулетик залить цеженым бульоном от костей, довести вплоть до кипения. Добавить лук, петрушку и проварить приблизительно часа.

Приготовленный рулетик легонько остудить, убрать нитку ил фольгу, порезать лотиками и подавать.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here