Домой Первые блюда Желтый гороховый суп

Желтый гороховый суп

14
0

Желтый гороховый суп

Желтый гороховый суп1 шт. — лук репчатый

водная масса — 1.25 ложки

свинина — 250г.

гвоздика — 2 — 4 шт.

водная масса — 1 столовая ложка

горох — 400г.

чабрец, майоран — по своему вкусу.

Для приготовления горохового супа по этому рецепту горох стоит замочить предварительно — на ночь либо на пару часов — в полутора-двух литрах соленной (1 столовая ложечка соли на литр водной мaccы) водной мaccы. Потом водную массу слейте, переложите горох в кастрюлю, в какой будете выварить суп, залейте водной мaccы, добавьте половину чайной ложечки соли и варите, накрыв крышкой. Когда гороховый суп закипит, удалите пену. Почистите головку лука, воткните в нее 2 — 4 гвоздички и выложите в суп.

Порежьте большими кусками копченую свинину, выложите в суп и продолжайте выварить 1(один) час. Вытащите свинину, и варите суп еще 30 мин.. Вытащите лук, добавьте в гороховый суп приправы: чабрец, майоран. В случае если суп сильно выкипел, его разрешено разбавить бульоном. Свинину порежьте небольшими кусками и выложите в суп.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь