24 ноября 2013

Вишневая нуга

Вишневая нуга1 стакан сгущенного молока

1 чайная ложка ванильной эссенции

1 столовая ложка коричневого сахара

14 стакана сухого молока (в порошке)

12 стакана мелко нарезанной мороженой вишни

сахарная глазурь

кукурузная мука

Примерно 26 штук

1. Сгущенное молоко, сахар и ванильную эссенцию положить в миску и перемешать.

2. Добавить сухое молоко и вишню. Все тщательно перемешать деревянной ложкой.

3. На разделочную доску или стол насыпать немного сахарной глазури и кукурузной муки и положить полученную смесь. Месить до состояния однородной массы.

4. Разделить смесь на две равные части и из каждой скатать руками «колбаски» толщиной около 2,5 см.

5. «Колбаски» слегка посыпать сахарной глазурью и положить в холодильник, чтобы они затвердели.

6. Затвердевшие «колбаски» разрезать на кусочки длиной 2,5 см и поставить в холодильник в закрытом контейнере. Так их можно хранить две недели.