Медовый кекс

0

Медовый кекс

Медовый кекс100 г меда 150 г сливочного масла

100 г сахарной пудры 2 яйца

4 столовых ложки воды 200 г муки

1 чайной ложки пекарского порошка

1 чайная ложка питьевой соды

щепотка соли

маленький пакетик «лепестков» миндаля

1. Предварительно разогреть духовку до температуры 180 «С. Налить немного воды в кастрюлю. Поставить сверху на кастрюлю миску и положить в нее

Укрась кекс сверху поджаренным миндалем или посыпь сахарной пудрой.

мед и сливочное масло. Слегка нагреть воду, не доводя ее до кипения. Помешивать, пока мед и масло не растворятся. Затем снять миску с кастрюли.

2. Насыпать в миску сахарную пудру и разбить туда яйца. Взбить полученную

смесь миксером так, чтобы она приобрела бледно-кремовый цвет. Это займет 5-10 минут. Можно взбивать и венчиком, но это труднее и займет больше времени.

3. Постепенно, по одной полной ложке, добавлять мед с маслом в смесь со взбитыми яйцами и сахаром и перемешивать после каждой ложки. Добавить столовые ложки воды и хорошо перемешать.

4. Насыпать в миску с медовой смесью муку, добавить пекарский порошок, питьевую соду и соль. Перемешать тесто металлической ложкой.

5. Смазать форму слегка растопленным сливочным маслом. Положить на него полученное тесто. Выпекать около 40 минут. Определить, готов ли кекс .

Вынуть кекс из духовки. Когда он остынет, выложить его из формы на блюдо. Поджарить миндаль в остывающей духовке и украсить им сверху теплый кекс.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here