Кокосовая тартинка с джемом

0

Кокосовая тартинка с джемом

Кокосовая тартинка с джемом1 стакана обычной муки

155 г несоленого сливочного масла

1 стакана сахарной глазури

Верхушка

1/3 стакана сахарного песка

2 яйца

2 стакана кокосовой стружки

1/2 стакана ежевичного джема

Примерно 24 тартинки

1. Предварительно разогреть духовку примерно до 180 °С

2. Квадратную или прямоугольную форму для торта намазать растительным или растопленным сливочным маслом. Дно застелить фольгой, обернув и стенки.

3. При помощи кухонного комбайна перемешать муку, сливочное масло и сахар (30 секунд). Должна получиться клейкая смесь. Для проверки можно положить немного смеси между пальцами, они должны слипнуться.

4. На разделочную доску или стол насыпать немного муки. Выложить смесь на посыпанную мукой поверхность и месить в течение 20 секунд (см. стр. б), чтобы получилось гладкое тесто.

5. Выложить тесто в подготовленную форму и поставить в холодильник на 10 минут. Затем выпекать 15 минут до золотистого цвета. Оставить в форме и остудить.

6. Как сделать верхушку. Положить сахар и яйца в миску и взбить. Добавить кокосовую стружку и перемешать.

7. Джем выложить равномерным слоем на остывшее тесто. Сверху положить слой кокосовой смеси, прижимая и распределяя ее ложкой.

8. Выпекать в течение 20 минут до светло-золотистого цвета. Остудить, не вынимая из формы.

9. Вынуть тартинку из формы вместе с фольгой и разрезать на квадратные кусочки.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here