Багет фаршированный

0

Багет фаршированный

Багет фаршированныйпомеленный темный перчик — по своему вкусу

красный винный уксус —  5 столовых ложек

соль — 1/4 чайная. ложк.

базилик — 24 листика

оливки (без косточек) — 16 шт.

чеснок (размельчить) — 2  кусочка

сладкие перцы (красные и зеленые) — 4 шт.

красная головка лука — 1-2

консервированное филе анчоусов — 100г

оливковое масло — 150 миллилитров

батон (из муки грубого помола) — 2 шт. (каждый приблизительно 400г.)

помидоры -350г.

Сладкие перцы  запечь,  сок сохранить paздельно.

Перемешать масло, уксус, чеснок, соль, немножко перчика сок от запеченных перцев. Соус готов. Порезать каждый батон на 3  одинаковые части по горизонтали. Нижний  ряд батона залить 2 ложками соуса и выложить на него 1/4 анчоусов, перцев, помидоров, базилика,  лука, а сверху оливки (порезанные кусочками). Залить 2 столовыми ложками соуса небольшой ряд батона и прикрыть нижний ряд политой стороной вниз. Залить еще 2  столовыми ложками соуса с другой стороны и выложить еще 1/4 салатных cоcтaвляющих сверху. Залить 2 столовыми ложками соуса верхнюю часть батона со стороны мякиша и выложить политой стороной вниз.

Бережно придавить, после чего завернуть в вощеную бумагу, а потом в фольгу. То же самое проделать со вторым батоном. Дать, багетам настояться 2 — 4 часа,  чтоб они очень хорошо пропитались.

Порезать на кусочки и подавать.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here