Салат-коктейль рыбный
25 ноября 2013
Салат-коктейль рыбный
огурцы (замаринованные, без кожуры и семян) - 15г
сладкий свежий либо маринованный перчик - 5г
сваренные шампиньоны - 10г
лимон - 10г
соус кетчуп - 5г
зелень, специи.
рыба (филе отварное) - 30г
Отварные рыбу и грибы, соленые либо замаринованные огурцы нарезают маленькими квадратиками. В стеклянный фужер укладывают листочки молодого салата так, чтоб их края легонько выступали над стенками посуды. В нее укладывают приготовленную рыбу, перемешанную с огурцами. Заправляют майонезом, соусом Кетчуп и лимонным соком. Оформляют сладким перчиком, зеленью, целыми отварными шампиньонами либо их шляпками. Кружочком лимона (надрезав с единственной стороны) украшают край фужера.