25 ноября 2013

Салат-коктейль рыбный

Салат-коктейль рыбныйогурцы (замаринованные, без кожуры и семян) - 15г

сладкий свежий либо маринованный перчик - 5г

сваренные шампиньоны - 10г

лимон - 10г

соус кетчуп - 5г

зелень, специи.

рыба (филе отварное) - 30г

Отварные рыбу и грибы, соленые либо замаринованные огурцы нарезают маленькими квадратиками. В стеклянный фужер укладывают листочки молодого салата так, чтоб их края легонько выступали над стенками посуды. В нее укладывают приготовленную рыбу, перемешанную с огурцами. Заправляют майонезом, соусом Кетчуп и лимонным соком. Оформляют сладким перчиком, зеленью, целыми отварными шампиньонами либо их шляпками. Кружочком лимона (надрезав с единственной стороны) украшают край фужера.