Домой Первые блюда Густой борщ с корейкой

Густой борщ с корейкой

23
0

Густой борщ с корейкой

Густой борщ с корейкойсвекла — 300г.

лимонный сок — 30 миллилитров

мясной бульон — 1л.

варено-копченая корейка — 400г.

постное масло — 30 миллилитров

картофель — 300г.

майоран — 1 пучка

лук-порей — 3 шт.

1 шт. — лук репчатый

копченое сало — 100г

моркови — 300г.

яблоки — 2 шт.

лавровый листик — 2 шт.

соль, перчик — по своему вкусу.

Сало порезать маленькими квадратиками. Головку лука вычистить и нарезать. Все овощи помыть, вычистить, порезать кусочками либо квадратиками. Помыть порей, вычистить и порезать кружочками. Убрать с яблок кожуру, порезать на 4 части, убрать семена, порезать маленькими линиями и сразу же опрыскать лимонным соком. Корейку порезать квадратиками. Промыть веточки майорана.

Сало пожарить с лучком в сливочном масле. Вылить бульон. Добавить майоран, лавровый листик, моркови, картофель, свеклу и порей.

Заслонить крышкой и выварить 20 мин.. За 3 минуты вплоть до готовности выложить в борщ корейку и яблоки. Присолить и приперчить. Борщ разрешено прикрасить листиками майорана.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь