Цветная капуста, сливочным соусом с сыром

0

Цветная капуста, сливочным соусом с сыром

Цветная капуста, сливочным соусом с сыроммасло постное — 2 столовые ложки

мука пшеничная — 4 чайные ложки

зелень петрушки и укропчика — по своему вкусу

2 шт. — яичко

сырок (потертый) — 2 столовые ложки

цветная капуста (кочан) — 1 шт.

сливки — 1 чашка

соль — по своему вкусу.

Отварите капусту, охладите, разберите на соцветия. Чашка отвара вскипятите, влейте в него тоненькой струйкой смесь сливок с мукой. Муку заранее пассеруйте на теплой сковородке вплоть до легкого коричневатого оттенка. Как только соус затвердеет, добавьте ложечку масла, соль. Дайте остынуть, вбейте яичка.

Капусту положите рядами в формочку, намазанную маслом и посыпанную сухариками, полейте каждый ряд соусом. Смажьте яичком, присыпьте потертым сыром, намочите маслом и запекайте в печке вплоть до появления золотистой корки.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here