Фрикадельки из говядины

0

Фрикадельки из говядины

Фрикадельки из говядины100 миллилитров — молоко

хлеб (мякиш) — 80г.

2 шт. — яичко

говядина (вырезка) — 750г.

петрушка — 1 связка

сало — 1 кусок

чеснок — 1 кусочек

говяжий бульон — 500-550 миллилитров

1 шт. — лук репчатый

пшеничная мука

сливочное масло — 50г.

темный перчик (помеленный), соль — по своему вкусу.

Порезать говяжью вырезку на кусочки и перемешать с очень мелко порезанным салом и хлебным мякишем, замоченным в молоке. см.олоть дружно в мясорубке, добавить размельченные петрушку и чеснок, соль, половину перчика и взбитые яичка. Все внимательно перемешивать и из фарша сделать небольшие шарики, обваливая их в муке. В кастрюлю выложить очень мелко порезанный лук, остаток перчика и сливочное масло. Когда лук приобретет золотистый окpac, вылить бульон и выложить получившиеся фрикадельки. Выварить на малом огне. В качестве гарнира подать картофельное пюре.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here