26 декабря 2013

Кабачки, запеченные с болгарским перцем

Кабачки, запеченные с болгарским перцемрепчатый лук -  2 шт.

сметана - 1 чашка

чеснок - 4 - 6 шт.

болгарский перчик - 2 - 4 шт.

1-2 шт. - яичко

кабачки - 1 кг.

молодой лук - 5-6 шт.

петрушка, укропчик (зелень) - по своему вкусу.

Кабачки порезать кружочками, добавить перья нарубленного молодого лука либо головы репчастого, размельченные зубчики чесночка, зелень петрушки и укропчика, а также пару болгарских перчика.

Все это перемешать, опрыскать маслом, выложить на не очень большой противень, сверху-кусочки помидоров и запечь. После чего залить сметаной (1  стол.), взбитой с яичками (1-2 шт.), и заново положить блюдо в разогретую печку.

Сметану разрешено взбивать с зеленью, ржаными молотыми сухариками, потертым сыром, брынзой, измельченным чесноком. Во всех случаях нaдо влaдеть в виду, что овощи обязаны находиться в печке в общей сложности не наиболее 20 минут.