Заяц с луком

0

Заяц с луком

Заяц с лукомпомидоры — 4 шт.

лук репчатый (небольшой) — 1.5кг

уксус — 1 чашки

заяц — 1 шт.

соль, перчик — по своему вкусу.

чеснок — 2 кусочка

масло

лук репчатый (крупный, размельченный) — 1(один) шт.

болгарские перцы — 10 шт.

масло — 3 чашки

лавровые листы — 8 шт.

Очень хорошо вычистить зайца от шерсти. Порезать на маленькие порции, не смывая кровь. Положить порции на огонь совместно с маслом и лучком, пожарить их, бросить туда цельный перчик, присолить, приперчить.

Как только мясо приобретет розовый оттенок, налить в кастрюлю уксус и закрыть ее крышкой. Потом выложить очищенные и размягченные помидоры и оставить вариться 2 — 4 минуты, добавить лавровый листик и чеснок, залить водой, чтоб она накрыла содержимое кастрюли. Оставить вариться на слабеньком огне с прикрытой крышкой.

Начистить небольшой лук, пожарить его в масле вплоть до розового окраса и положить в кастрюлю с полуготовым зайцем. Продолжайте протушить вплоть до готовности, порой размешивая, чтоб еда не пригорела.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here