Домой Вторые блюда Говяжье филе с сыром горгонзола

Говяжье филе с сыром горгонзола

39
0

Говяжье филе с сыром горгонзола

Говяжье филе с сыром горгонзоласметана — 2 столовые ложки

темный перчик (свежемолотый) — 2 раза на конце ножа

говядина (филе) — 600г.

сырок горгонзола — 100г.

топленое масло — 2 столовые ложки

Печку разогреть вплоть до 250С.

Говяжье филе порезать на 4 кусочка одинаковой толщины, помыть прохладной водой и высушить.

Нагреть топленое масло на большой и по потенциал тяжелой сковородке. Выложить в горячее масло кусочки филе. Жарить на небольшом огне по 2 — 4 минуты с каждой стороны, обсыпать перчиком, заслонить крышкой и дать постоять. Размять вилкой, добавить сметану и перемешивать вплоть до получения однородной массы.

Выложить кусочки мяса на блюдо из жаропрочного материала и равномерно распределить на них сырную массу.

Запекать в печке на самом верхнем уровне вплоть до того момента, пока сырок не начнет растекаться и не приобретет светло-коричневый окpac.

К этому блюду разрешено подать хрустящий белоснежный хлеб и римский салат с помидорами и сельдереем, заправленный уксусом и сливоч. маслом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь