Печенье миндальное (III вид)

Печенье миндальное (III вид)

Продукты. 210 г мелко молотого белого миндаля, 420 г сахара, 7 белков, ванилин и немного апельсинного коньяка для аромата.

Способ приготовления. Мелко молотый миндаль с сахаром и белками взбить деревянной веселкой до образования легкого теста. Тесто выложить пластом или отсадить из кондитерского мешка миндальные лепешки.