Ванильные шарики

0

Ванильные шарики

Продукгы. 8 яиц, 560 г сахарной пудры, 400 г белой муки, ванилин и 2 желтка для смазывания.

Способ приготовления. Яйца, сахар и ванилин взбить сначала па горячей плите, а затем в холодном состоянии, добавить муку и полученное тесто отсадить на смазанный маслом и подпыленный мукой противень в виде шариков диаметром 4 см. Отделать шарики миндалем или смазать желтком и подсушить в специальном шкафу, пока на них не образуется тонкая корочка и они не станут отделяться от противня. Выпекать при 130° при открытом отдушнике духового шкафа. После выпечки поверхность ванильных шариков должна сохранить белый цвет.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here