Домой Закуски Картофель соломкой

Картофель соломкой

34
0

Картофель соломкой

На 4 порции:

4 крупные картофелины

(всего около 700 г),

примерно

1 л растительного масла

для фритюра,

соль, перец,

сладкая паприка

Картофель очистите, про­мойте и нашинкуйте очень тонкой соломкой. Оставьте ненадолго, чтобы соломка слегка подсохла.

Масло разогрейте в высо­кой кастрюле до t 180 °С. (Чтобы определить темпе­ратуру масла, опустите в него деревянную шпаж­ку: если на шпажке появи­лись пузыри — температу­ра правильная).

Частями выкладывайте картофельную соломку в горячее масло и обжари­вайте по 3-4 минуты. Вы­ложите на бумагу для вы­печки, чтобы масло стекло. Приправьте солью, перцем

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь