Фрикадельки с кукурузной крупой

0

Фрикадельки с кукурузной крупой

Фрикадельки с кукурузной крупой1 шт. — лук репчатый

50г. — сливочное масло

мясной фарш (говядина) — 250г.

говяжий бульон — 3 чашки

соль

укропчик, петрушка (рубленая зелень) — по 2 столовые ложки

кукурузная крупа — 1 чашки

1 шт. — яичко

сливки 10% — 1 чашки.

перчик (другие специи по своему вкусу).

Лук порезать квадратиками и пожарить в сливочном масле вплоть до светло-золотого окраса. Добавить к жаренному луку кукурузную крупу, перемешивать, прогреть и вылить 1,5 чашки говяжьего бульона, сковородку закрыть крышкой и протушить на тихом огне 30 мин..

Убрать сковородку с огня и оставить кукурузную крупу на 15 мин., чтоб она упрела.

Положить половину каши в мясной фарш, приправить специями, добавить сырое яичко и половину рубленой зелени. Внимательно перемешивать.

Из полученной массы слепить не очень большие фрикадельки. Оставшуюся кукурузную кашу залить 1,5 стаканами бульона и довести вплоть до кипения. Фрикадельки положить в кипящую кашу и потушить 30-35 мин.. За 2 — 4 минуты вплоть до готовности вылить сливки и добавить оставшуюся зелень.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here