Подосиновики в белом вине

0

Подосиновики в белом вине

Подосиновики в белом вине

Ингредиенты:

Подосиновики свежие — 80 г

Бэби-патиссоны — 80 г

Лук-шалотт — 30 г

Помидоры — 90 г

Вино белое п/с — 50 г

Масло оливковое — 10 г

Розмарин — 4 г

Перец белый горошком — 1 г

Лавровый лист — 1 г

Соль — 1 г

Для оформления:

Тосты из белого хлеба — 50 г

Способ приготовления:
Технология приготовления и оформления:

1. Нашинковать лук-шалотт, обжарить на оливковом масле, влить вино, добавить ветку розмарина, лавровый лист и перец горошком, посолить. Проварить 5-7 мин., процедить.

2. Положить в маринад подосиновики, через 3-5 мин. – бэби-патиссоны, еще через 3-5 мин. – помидоры, освобожденные от кожуры.
3. Дать выпариться части жидкости. Подавать с подсушенными тостами из белого хлеба.

Выход 1 порции: 200 г.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here