Говядина с морковью

0

Говядина с морковью

Говядина с морковьюсливочное масло — 10г.

лимон — 1 шт.

100г. — молоко

соль

говядина — 200г.

моркови — 120г.

Очищенные от сухожилий и пленок, вымытые и обсушенные салфеткой куски мяса отбить, присолить и пожарить на сковородке, смазанной маслом. Обжаривание необходимо  потому, что белок свертывается и тем самым сохраняется сочность  мяса. После чего добавить теплой водной мaccы и протушить. Отваренную моркови  протереть сквозь решето, добавить молоко и лимонный сок. Мясо выложить на подогретые тарелки и залить морковным пюре. Разрешено приправить размолотым душистым перчиком и прикрасить зеленью петрушки.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here