26 декабря 2013

Мясо с овощами в горшочках

Мясо с овощами в горшочкахморкови - 3 шт.

шпик - 120г.

корень сельдерея - 3 - 5 шт.

картофель - 6  шт.

баклажаны - 2  шт. небольшого размера

3 - 5 головки лука - лук репчатый

соль по своему вкусу

говядина - 600г.

панировочные сухарики - 3 столовые ложки

2 столовые ложки - масло сливочное

помеленный темный перчик - 1/4 чайной ложки.

Картофель вычистить, сварить и сделать из него пюре. Мясо и овощи (помимо баклажанов) пропустить через мясорубку, присолить и приперчить. Баклажаны ошпарить кипятком и убрать с них кожуру.

Керамический горшок помазать маслом, выложить на низ картофельное пюре, на него - массу из мяса и овощей, сверху порезанные квадратиками баклажаны и шпик. Все обсыпать сухариками, а на поверхни выложить куски масла.

Горшки положить в печку и протушить при средней температуре.