26 июня 2013

Экзотический салат с авокадо

Экзотический салат с авокадооливковое масло - 3 столовые ложки

соль, перчик - по своему вкусу.

кресс-салат - связка

сок - 1 лайма

мята (свежая) - 20г

папайя - 2 шт.

авокадо - 3 шт.

тыквенные семечки - 2 столовые ложки

Прожарить тыквенные семечки на сушеный сковородке, размешивая их, пока не подрумянятся. Убрать с огня и остудить. Вычистить папайю, порезать впродоль напополам, вытащить семена, порезать мякоть длинными кусочками. То же самое сделать с авокадо.

Положить папайю, авокадо, тыквенные семечки и нарезанный кресс-салат в тарелку, добавить мяту (половину листочков очень мелко порезать), вылить сок лайма и оливковое масло, присолить и приперчить. Перемешивать и положить в салатницу.