22 апреля 2013

Салат из фенхеля

Салат из фенхеляфенхель - 750г

лимонный сок - 5 столовые ложки

соль, перчик - по своему вкусу.

сливоч. масло - 2 столовые ложки

укропчик - 1 связка

кислая сметана - 125г

лук репчастый (небольшой) - 1 шт.

Фенхель очищают и режут на кружки, зелень не выбрасывают. Готовят заправку из двух столовых ложек лимонного сока, соли, перчика, нарубленного укропчика и сливоч. масла. Перемешивают ее с фенхелем. Очень мелко шинкуют лук, перемешивают его вместе с сметаной, лимонным соком, солью, перчиком и очень мелко порезанной зеленью фенхеля. Добавляют дaнную консистенция в салат.