Домой Вторые блюда Биточки мясные с начинкой

Биточки мясные с начинкой

34
0

Биточки мясные с начинкой

Биточки мясные с начинкойсвинина — 300г.

говядина — 300г.

1 шт. — яичко

водная масса — 1/4 чашки.

Мясо вымыть, вычистить от пленок и 2 раза пропустить через мясорубку. Фарш приправить специями, солью, добавить яичко, очень хорошо вымешать, понемногу подливая прохладную водную массу, и разделать на лепешки размером с ладонь. Потом приготовить содержимое: грибы замочить, очень хорошо вымыть, отварить, вылить бульон. Грибы очень мелко порезать и прожарить на масле с очень мелко порезанным лучком. Содержимое присолить, выложить на мясные лепешки и сформовать биточки.

Сковородку с толстым дном очень хорошо прогреть, вылить постное масло и пожарить в нем биточки вплоть до появления корки. После чего выложить биточки в сотейник (или же оставить в той же сковородке) и довести вплоть до готовности в заранее нагретой печке. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь