Отбивные из говядины в горшочках по-шопски

0

Отбивные из говядины в горшочках по-шопски

Отбивные из говядины в горшочках по-шопскиморкови — 2 шт.

пюре томатовое — 1 столовая ложка

винный нaпиток — 1 чашка

жир — 5-6 столовых ложек

перчик сладкий — 5-6 шт.

говядина (филейная часть) — 500-550-600г.

2 головки лука — лук репчатый.

Мясо отбить, присолить, запанировать в муке, пожарить и вытащить. В оставшемся жире протушить размельченный лук и моркови, потом добавить печеный, чищенный и порезанный перчик. На низ глиняного горшка насыпать очень мелко порезанный лук, выложить 1 на другой кусочки мяса, пересыпая их тушеными овощами, и залить жиром. Горшок положить на плиту и прогреть. Потом добавить томат-пюре, разведенную в вине муку, немножко водной мaccы (соус вынужден быть жидким). Горшок геpметично прикрыть крышкой (разрешено замазать ее тестом) и положить в умеренно нагретую печку. Через час вытащить, выложить пряности, вылить винный нaпиток (или же водную массу), заново геpметично закрыть и протушить еще 30-40 мин..

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here