Финиковые маффины с отрубями

0

Финиковые маффины с отрубями

Финиковые маффины с отрубямиЭто сытное и вкусное блюдо отлично подходит для завтрака или простого утоления голода между приемами пищи. Отруби обогащают его клетчаткой, а финики и банан придают аромат и более сладкий вкус.

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 25 минут

Выход: 10 маффинов

1 ст. простого соевого молока

1 ст. л. уксуса

1 и 1/2 ст. отрубей

1 ст. обычной пшеничной муки

2 ч. л. разрыхлителя теста 1/2 ч. л. пищевой соды

1/3 ст. коричневого сахара 1/2 размятого спелого банана 1/4 ст. растительного масла 3/4 ст. нарезанных фиников

1. Нагрейте духовку до 200°С.

2. Вылейте в миску соевое молоко и уксус. Перемешайте, а затем добавьте отруби. Отставьте смесь на пару минут в сторонку, чтобы дать отрубям впитать жидкость.

3. В большой миске соедините муку, разрыхлитель теста, пищевую соду и коричневый сахар.

4. Добавьте к смеси соевого молока и отрубей банан и растительное масло. Перемешайте для равномерного распределения ингредиентов. Затем добавьте эту смесь к сухим ингредиентам и перемешайте, чтобы те хорошенько увлажнились.

5. Подмешайте финики. Тесто должно быть густым.

6. Смажьте маслом или выстелите бумагой 10 формочек для маффинов (лучше всего взять специальную общую антипригарную форму) и выложите в них тесто.

7. Выпекайте 25 минут или пока маффины не подрумянятся, а воткнутая в них палочка не будет выходить сухой и чистой.

В одной порции: калорий 202 (от жира 54), жиров 6 г (насыщенных 1 г), холестерина 0 мг, натрия 180 мг, углеводов 37г (клетчатки 4г), белков 3 г.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here