Баклажаны, запеченные с говядиной

0

Баклажаны, запеченные с говядиной

Баклажаны, запеченные с говядинойкартофельное пюре

моркови — 1 шт. небольшого размера

грибы свеженькие (белоснежные, шампиньоны) — 7 -8  шт.

лук-порей — 2 — 4 стебля

2 столовые ложки — масло сливочное

корень сельдерея — 150г.

баклажаны — 2 шт.

шпик — 100г.

говядина — 400г.

молотые сухарики — 2 столовые ложки

соль, перчик помеленный — по своему вкусу.

Баклажаны ошпарить кипятком и вычистить от кожуры. Мясо и остальные овощи пропустить через мясорубку, очень хорошо присолить, приперчить, вымешать. Огнеупорную формочку (либо горшок) помазать маслом. На низ формы выложить картофельное пюре, после чего фарш, сверху порезанные кусками баклажаны и кубики шпика. Засыпать верхний ряд молотыми сухариками, выложить по поверхни небольшие куски постного масла или же маргарина. Заполненную таким образом формочку положить в средне нагретую печку и запечь вплоть до готовности.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here