21 октября 2013

Баклажаны с овощами и говядиной в горшочках

Баклажаны с овощами и говядиной в горшочкахсладкий болгарский перчик - 2 стручка

1 шт. - лук репчатый

чеснок - 5-6 долек

масло постное - 13 чашки

говядина - 800г.

помидоры - 4 шт.

моркови - 1 шт.

баклажаны - 600г.

Говядину порезать квадратиками и пожарить совместно с так же нарезанными квадратиками морковкой и лучком. Paздельно пожарить порезанный кусочками сладкий болгарский перчик и кусочки баклажанов и помидоров. Соединить мясо с овощами, выложить в керамический горшок, заправлять солью и перчиком по своему вкусу, добавить резаную зелень петрушки и протушить вплоть до готовности.

Готовое блюдо заправлять настертым с солью чесноком и подержать пару мин. под геpметично прикрытой крышкой. К столу подать горячим с майонезом либо сметаной.