10 апреля 2014

Праздничный салат из брокколи

Праздничный салат из брокколиСочетание зелёных соцветий брокколи и красных вишен делает это блюдо весьма при -влекательным на вид. Сочетание вкусов также уникально и изысканно. Между прочим, вы можете сразу же взять для этого салата вдвое больше составляющих, чем указано в рецепте — надолго его не хватит. Если же вдруг получится так, что он у вас останется, то на второй или третий день после приготовления он будет только вкуснее.

Приготовление: 10 минут Выход: 8 порций

1 головка брокколи, разделённая на соцветия (примерно 4ст.) 1 ст. сухих вишен

1 средняя луковица, крупно нарезанная 1/2 ст. постного или соевого майонеза 1/2 ст. солёных семечек подсолнуха 1/4 ст. сахара

1. Выложите брокколи, сухие вишни, лук и семечки в большую миску для смешивания.

2. В маленькой мисочке или чашке взбейте вместе майонез, уксус и сахар для заправки, а затем вылейте её поверх смеси брокколи.

3. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, чтобы равномерно распределить заправку. Чтобы было вкуснее, перед подачей поставьте салат в холодное место минимум на час, а в идеале — на ночь.

В одной порции: калорий 186 (от жира 108), жиров 12 г (насыщенных 2 г), холестерина 0 мг, натрия 110 мг, углеводов 20 г (клетчатки 2г), белков 3 г.