Домой Вторые блюда Зразы из говядины в винном соусе

Зразы из говядины в винном соусе

36
0

Зразы из говядины в винном соусе

Зразы из говядины в винном соусекрасное винный нaпиток — 200г.

20г. — мука.

можжевельник (ягоды) — 2 шт.

постное масло — 2 столовые ложки

моркови — 1 шт.

темный перчик (горох) — 4 шт.

говядина — 300г (2  кусочка)

лук репчатый (небольшой) — 200г.

лавровый листочок — 1 шт.

петрушка (корень) — 2 шт.

шампиньоны — 250г.

соль, темный перчик (помеленный) — по своему вкусу.

Шампиньоны вычистить, помыть и порезать кружками. Небольшой лук вычистить, 2 головки лука измельчить на терке. Петрушку и моркови промыть и очень мелко порезать. Все перемешивать, присолить, добавить пряности. Отбить посоленные и поперченные кусочки мяса и нанести на них овощную консистенция, скрутить рулетом, скрепить специальными иглами и пожарить со всех сторон на разогретом жире.

После чего выложить зразы в формочку, залить красным вином, добавить можжевельник, лавровый листик и темный перчик горохом. Протушить на протяжении часа под крышкой в печке на сильном огне. По мере необходимости нaдо подливать красное винный нaпиток.После чего выложить в формочку маленькие головки лука и протушить под крышкой еще 15 мин..

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь