10 апреля 2014

Салат из редиски с яичком и шампиньонами

Салат из редиски с яичком и шампиньонамимолодой уксус - 1 столовые ложки.

соевое масло - 2 чайная.ложк.

морская соль - по своему вкусу

редиска - 2 пучка

горчица (не веcьмa острая) - 1 шепотка

ветчина (вареная) - 40г

лук репчастый (небольшой) - 1 шт.

кочанный салат (небольшой) - 1 шт.

яичко (всмятку) - 1 шт.

шампиньоны - 75г

белоcнежный перчик (свежесмолотый) - по своему вкусу.

петрушка (стебельки) - 2 - 4 шт.

Редис начистить, помыть, высушить, порезать тоненькими кружками и перемешивать с солью. Кусочки ветчины порезать тоненькой соломкой. Яичко начистить и порезать на 4 или же 8 частей. Кочанный салат поделить на отдельные листики, помыть и стряхнуть с них водную массу. Головку лука начистить и порезать тоненькими колечками. Петрушку сполоснуть, высушить и крупно порезать. Шампиньоны начистить, обтереть салфеткой и порезать кружочками. Все перемешивать с редиской.

"Молодой" уксус и горчицу перемешивать с маленьким количеством морской соли. По капле добавлять масло, чтоб соус был немножко "зернистым". По своему вкусу приперчить и соусом намочить салат.