Пирожки с морковной начинкой

0

Пирожки с морковной начинкой

Пирожки с морковной начинкойДля теста на все варианты: 750 г. муки, 1,5 стакана холодной воды, 150 г. сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. лож. соли, 25 г. дрожжей.

Вариант 1. 1—1,5 кг моркови, 3—4 яйца, 100—150 г сливочного масла, 1—2 ч. лож. сахара, соль.

Растертое сливочное масло смешать с солью, яйцом, водой, дрожжами, замесить тесто и поставить его в теплое место. Как только подойдет, тесто можно разделать на пирожки.

Морковь очистить, мелко нарезать, положить в плоскую кастрюлю, добавить масло, соль, сахар и тушить до готовности.

Готовую морковь изрубить, смешать с рублеными яйцами, посолить, подсластить.

Вариант 2. 1 кг. моркови, 100 г. риса, 80 г. маргарина, соль.

Морковь промыть, очистить и натереть на крупной терке. Положить в посуду, добавить немного воды и жира и припустить. Добавить соль, сахар, отварной рассыпчатый рис и перемешать. Можно добавить вареные рубленые яйца.

Вариант 3. 1 кг. моркови, 350 г. творога, 25 г. манной крупы, 1 яйцо, 50 г. сливочного масла, 100 г. сахара, соль.

Морковь промыть, отварить в кожуре, очистить и протереть. Положить в посуду, нагреть, при помешивании всыпать манную крупу и проварить 10 мин. Творог протереть через сито, добавить сахар, соль, сырое яйцо, сливочное масло и смешать с охлажденной морковью. 

Вариант 4. 600 г. моркови, 640 г. яблок, 60 г. маргарина, 100 г. сахара, соль.

Морковь промыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить немного воды, маргарина и потушить. Затем добавить соль, сахар и перемешать. Яблоки промыть, удалить сердцевину, нарезать мелкими кусочками, смешать с подготовленной морковью и проварить на слабом огне до загустения.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here