Лазанья с шампиньонами (I)

0

Лазанья с шампиньонами (I)

Лазанья с шампиньонами (I)соус бешамель -230 миллилитров.

шампиньоны — 400г.

коньяк — 1 рюмка.

чеснок — 1 кусочек

4 шт. — яичко

перчик — по своему вкусу

петрушка (нарезанная) — 1 столовую ложку

соль

400г. — мука

сливочное масло

сырок «Пармезан» (потертый) — по своему вкусу.

Приготовить тесто, дать ему постоять, раскатать и порезать на квадратные пластинки. Приготовить соус бешамель, вычистить грибы и порезать на кусочки. Подрумянить их на сковородке в не очень большом количестве масла с добавлением очень мелко порезанного чесночка, присолить, вылить коньяк и продолжать поджаривать, лишь только в самом конце добавив петрушку. Перемешать совместно с соусом, присолить. Сварить лазанью в соленой водной массе, куда добавить две ложечки сливочного масла, и положить на чистую ткань. После чего выложить пластинки теста рядами в промасленную сковородку, меж каждыми двумя рядами делать прослойку из соуса и грибов.

Верхний ряд теста много обсыпать потертым сыром, выложить сверху куски масла. Положить в печку на 20-25 мин..

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here