Домой Первые блюда Томатный суп с гречкой

Томатный суп с гречкой

22
0

Томатный суп с гречкой

Томатный суп с гречкойсок томатный — 550 миллилитров

масло постное — 2 столовые ложки

гречневая крупа — 1 чашка

чеснок — 2 кусочка

овощной бульон — 1 ложка

помидор (крупный спелый) — 1 шт.

1  шт. — лук репчатый.

Лук очень мелко нарезать и спассеровать в сливоч. масле. Добавить очень мелко порезанный чеснок. Гречку вымыть и залить бульоном. Дать закипеть, выложить пассерованный лук с чесноком.

Пока варится гречка, у помидора вместе с стороны, противоположной плодоножке, сделать крестообразный надрез. Выложить помидор на 2 минуты в кипяток, после чего в прохладную водную массу. Убрать кожуру. Порезать помидор на 4 части, почистить семена. Порезать помидор квадратиками.

Приготовить заправку: очень мелко порезать листики базилика, перемешивать с пропущенными через пресс зубчиками чесночка. В бульон с гречкой вылить томатный сок, прокипятить.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь